Fleischspezialitäten

   ....frisch vom Grill

Argentinisches Rumpsteak (ca. 250g)

mit Kräuterbutter und frischen Champignons,

dazu Rosmarinkartoffeln, Sauerrahm und Salat

 

Argentinisches Pfeffersteak (ca. 250g)

mit hausgemachter Pfeffersauce,

dazu Pommes frites und Salat

 

XXL Rumpsteak (ca. 400g)

mit Kräuterbutter und frischen Champignons,

dazu Folienkartoffeln und Salat

 

Surf & Turf Spieß

mit Riesengarnelen und argentinischem Rumpsteak, Paprikasalsa und Knoblauchdip,

dazu Baguette und Salat

 

Ralfs's Spezial

Argentinisches Rumpsteak und Kabeljaufilet mit Riesengarnelen, Pommes frites und Salat

DRY AGED STEAKS

vom Rumpsteak in verschiedenen Größen

mit Beilage

 

Filetsteak in verschiedenen Größen

mit Beilage

 

4-8 Wochen trockengereift im eigenen

Dry Ager Reifeschrank

 

Fischspezialitäten

   ....frisch vom Grill

Edler Dreier

Seeteufelfilet, Kabeljaufilet und Riesengarnelen

in grüner Pfeffersauce,

dazu Petersilienkartoffeln und Salat

 

Seeteufelfilet «Belle Meuniere»

mit in Butter geschwenkten Kapern und Champignons, dazu Kräuterbutter-Kartoffeln und Salat

 

Seeteufelfilet mit Riesengarnelen

dazu Champignons, Kräuterbutter-Kartoffeln und Salat

 

Seeteuf-Garnelen-Spieß

mit Paprikasalsa und Knoblauchdip,

dazu Baguette und Salat

 

Fisch Spezial

Kabeljaufilet und Riesengarnelen und Jakobsmuscheln, dazu Kräuterbutter-Kartoffeln und Salat

 

Gourmet-Platte für zwei Personen

verschiedene Fischfilets vom Grill, Matjesfilets, Riesengarnelen, jakobsmuscheln und Büsumer Krabben, dazu Kräuterbutter-Kartoffeln, Remouladendip und Salat

Büsumer Krabben auf Schwarzbrot

mit Spiegeleiern und Salat

 

Matjesfilet «Kapitän»

serviert mit Sauerrahm, Büsumer Krabben, Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat

 

Matjesfilet «Hausfrauen Art»

mit hausgemachter Apfel-Sahnesauce, zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat

 

Scampi à la Provence

in Weißwein-Knoblauchsauce, dazu Baguette und Salat

 

Zwei Riesengarnelenspieße

in Kräuterbutter gegrillt, mit gegrilltem Gemüse, dazu Baguette und Salat

 

Nudelgerichte

Salate

....frisch & knackig

Spaghetti à la Scampi

mit gegrillten Scampi und Blattspinat in Sahnesauce,

dazu Salat

 

Spaghetti «Mediterran»

mit gegrillten Hänchenbruststreifen und mediterranem Gemüse in Tomaten-Sahnesauce,

dazu Salat

 

Spaghetti

mit gegrillten Scampi in grüner Pfeffersauce,

dazu Salat

 

Alle Nudelgerichte bereiten wir gerne auch vegetarisch zu.

 

 

 

Grosser bunter Salatteller

reichhaltig garniert mit gegrilltem Gemüse und Baguette

 

   ● mit gegrillten Hänchenbruststreifen

 

   ● mit Büsumer Krabben

 

   ● mit Thunfisch

 

   ● mit gegrillten Scampi

 

   ● mit gegrillten Scampi und Jakobsmuscheln

 

Unser Serviceteam berät sie gerne bei der Auswahl des Salatdressings!

 

Rund um die Kartoffel

Vorspeisen

   ....oder für den kleinen Hunger

Folienkartoffeln mit Kartoffelcreme,

dazu mediterranes Gemüse und Salat

 

   ● mit gegrillten Hänchenbruststreifen

 

  ● mit Büsumer Krabben

 

   ● mit Matjesfilet und Zwiebelringen

 

   ● mit Scampi

 

 

 

Alle Gerichte sind auch als Knder- oder Seniorenteller

erhältlich.

Hausgemachte Büsumer Krabbensuppe

 

Hausgemachte Tomatensuppe

mit Crème fraîche

 

Tomate-Mozzarella

mit Balsamico und Baguettebrot

 

Zwei Matjes auf Schwarzbrot

mit Zwiebeln garniert

 

Scampispieß vom Grill

auf gegrilltem Gemüse serviert,

dazu Baguette, Knoblauchsoße  und Salatbeilage

 

Zwei Fischfilets vom Grill

mit Salatbeilage und hausgemachtem Remouladendip

 

Für unser kleinen Gäste

Kinderschnitzel mit Pommes frites

 

Fischstäbchen mit Pommes frites

 

Kinder Fischteller mit Kräuterbutter-Kartoffeln

 

Chicken Nuggets mit Pommes frites

 

Spaghetti mit Tomatensauce

 

Pommes frites mit Ketchup oder Mayonnaise

Ralf´s Restaurant - Ralf Sobotta - Hummergrund 4 - 25761 Nordseeheilbad Büsum - Tel. +49 (0)  48 34 85 00

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